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真空包装机的保鲜原理分析


(台湾上亿真空包装机)有限公司成立于1997年。专业从事生产真空包装机的生产与研制,生产的真空包装机系列不断推陈出新,使产品结构更趋合理,性能更加稳定,品种更加齐全,从而赢得广大客户的好评,得到了市场的认可,产品远销中东,东南亚等国家。 (产品可按客户需求定做)

真空包装机中重要的其一环节就是除氧。利用真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

    真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。

台湾上亿真空包装机特介绍SY-400双槽真空机

SY-400双槽真空包装机

用途及特点:
DZ-400/500/600-2SB双室真空包装机采用了微电脑控制技术,工作时间更加准确,抗干扰能力更强,性能更加稳定。机器只须按下真空室盖即可自动按设定的程序完成抽真空、封口、印字、冷却和排气的全过程。经过包装后的产品可防止氧化、霉变、受潮,可保质和保鲜,延长产品的储存期。
  机器材质:
 DZ-400/500/600-2SB双室真空包装机的机身、真空室都采用304不锈钢材料制成。

可按照客户需求定做,整机采用不锈钢,噪音小,操作方便

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